Wypita szklanka mleka, kakao, czy po prostu mleko dolane do porannej kawy, a tu od razu wzdęcia lub ból brzucha, albo biegunka. Powodem może być nietolerancja laktozy. Co zrobić w takiej sytuacji?
Diety eliminacyjne – na czym polegają?
Wprowadzenie diety eliminacyjnej polega na wykluczeniu z jadłospisu produktów, które mogą uczulać i prowadzić do nietolerancji pokarmowych. Kiedy już wiadomo, który ze składników źle wpływa na organizm, zostaje wprowadzona dieta. W przypadku nietolerancji na mleko krowie jest to dieta bezlaktozowa. Najłatwiej jest ją zamówić w postaci diety pudełkowej w firmie cateringowej Light Catering, otrzymuje się wtedy przygotowane posiłki pod same drzwi każdego dnia.
Dieta bezlaktozowa
Już wiesz, że dieta bezlaktozowa jest rodzajem diety eliminacyjnej. W przypadku laktozy należy zdecydować się na jej wykluczenie z codziennego jadłospisu. Osoby z pierwotnym i wtórnym niedoborem laktazy nie muszą całkowicie wykluczać z posiłków mleka oraz produktów zawierających cukier mleczny, mogą je spożywać, ale w ograniczonych ilościach. Aby określić, jaka to ilość trzeba sprawdzić swój dopuszczalny limit. Wyjątek stanowią osoby, u których objawy nietolerancji pokarmowej są nasilone, wtedy jest konieczna dieta bezlaktozowa. U takich osób dieta musi być stosowana przez całe ich życie, a nie dopilnowanie diety może doprowadzić do poważnych skutków, nawet śmierci.
Co to jest laktoza i laktaza i jak się to ma do nietolerancji pokarmowej?
Laktoza jest dwucukrem znajdującym się w mleku, a składa się z dwóch cząsteczek cukrów prostych – glukozy i galaktozy. Do prawidłowego trawienia laktozy potrzebna jest laktaza, czyli enzym rozkładający laktozę na cukry proste. Nietolerancja pokarmowa wynika najczęściej z niedoboru laktazy, może pojawić się też nietolerancja wrodzona, przy której laktaza w ogóle nie jest wytwarzana.
W jakich schorzeniach może pomóc dieta bezlaktozowa?
Dieta bezlaktozowa z pewnością pomoże w:
- wtórnej nietolerancji laktozy;
- pierwotnej nietolerancji laktozy;
- wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego;
- radioterapii;
- wrodzonej nietolerancji laktozy;
- chorobie Leśniowskiego–Crohna;
Objawy w nietolerancji laktozy
Z nietolerancją laktozy związane są objawy, które w prosty sposób można u siebie zaobserwować, a występują najczęściej do godziny od momentu spożycia mlecznego produktu. Między innymi można zauważyć:
- zwiększone oddawanie gazów;
- biegunkę;
- ból brzucha;
- wzdęcia.
Minusem stosowania diety bezlaktozowej jest ograniczenie spożycia produktów bogatych w łatwo przyswajalny wapń oraz białko. Dlatego też, jeśli nie ma takiej potrzeby, to nie warto wykluczać nabiału i produktów z laktozą z jadłospisu. Uzupełnieniem leczenia dietetycznego mogą być tabletki zawierające laktazę lub mleko o obniżonej zawartości laktozy.
